pengaruh warna terhadap angkapengaruh penambahan senyawa antioksidan pada penggorengan kerupuk bawang terhadap kualitas minyak goreng dan produk October 2021 Jurnal Teknologi Pangan dan GiziKeterangan: Angka-angka yang diikuti huruf berbeda nyata berdasarkan Uji Duncan Multiple Rank Test (DMRT) padat taraf α 5 % atau P Value kurang dari 0,05 %. (W1 : Cahaya Merah,